No todos los vecinos piden igual. Algunos quieren resolver la cena del martes, otros arman mesa grande el domingo. Estos son los tres formatos que trabajamos en la fábrica, con el detalle de qué entra en cada uno y para cuántos comensales rinde.
Pensado para quien cocina poco y quiere tener algo fresco en la heladera sin congelar de más. Incluye una porción de ravioles o tallarines al huevo, un frasco de salsa de tomate italiano de medio litro y un pan de campo chico.
El más pedido los viernes. Combina sorrentinos de jamón y queso con ñoquis de papa, dos frascos de salsa y una selección de almacén con aceitunas y queso de campo. Todo llega listo para cocinar el mismo día.
Para cumpleaños, reuniones familiares o cuando se juntan varios en casa. Suma tallarines al huevo, sorrentinos, ñoquis, tres frascos de salsa y una línea completa de almacén. Coordinamos el día de entrega en el barrio con anticipación.
Si querés entender cómo trabajamos la masa y los rellenos antes de elegir, podés leer nuestro enfoque de fábrica o volver al catálogo completo.
Cada semana la fábrica abre la lista el lunes y cierra el miércoles a la tarde. Los pedidos se arman desde el catálogo, se confirman por correo y se entregan jueves o viernes según la zona del barrio. Si preferís pasar a retirar, avisamos cuando la bandeja está lista para no hacerte esperar.
La idea es simple: que sepas qué llevás, cuánto rinde y cómo guardarlo antes de cocinar. Por eso cada ficha trae ingredientes, peso por porción, tiempo de cocción y si el producto se congela bien.
Si es tu primera vez, conviene empezar por la historia de la fábrica y después ver cómo trabajamos cada partida.
Elegís productos del catálogo, indicás cantidad de porciones y sumás salsas o almacén. El sistema calcula el total de bandejas para que no te falte ni sobre.
Jueves y viernes hay recorrido por zonas cercanas a la fábrica. Fuera de ese radio se coordina retiro en el local o envío con cadete.
Pensados para reuniones familiares: mezcla de sorrentinos, tallarines y salsa de tomate italiano en frasco de medio litro.
Línea aparte con masa de harina de maíz y almidón. Se elabora en un sector separado y se envasa el mismo día para evitar contaminación cruzada.
Quesos de campo, aceitunas en salmuera y pan de campo horneado los miércoles. Se suman al mismo pedido de pastas sin trámite extra.
Para eventos se toma el pedido con una semana de anticipación. Se entrega en bandejas listas para horno o freezer, con etiqueta de cocción.